Archiv der Kategorie: Food

Der Name der Soße

Covid lässt mir gerade sehr viel Zeit, in Erinnerungen zu kramen. Im Lauf meiner 50 Journalistenjahre habe ich großartige Menschen begegnen dürfen und über sie Artikel schreiben, die in verschiedenenn Zeitungen und Zeitschriften erschienen sind. Die meisten von ihnen verstauben … Weiterlesen

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Old English Roast Beef and other myths

Why is English food perceived as terrible?, someone recently asked me on Quora. Well, I guess it’s all a matter of taste, as the old lady said when she kissed the cow. I think the answer is perfectly summed up … Weiterlesen

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The Traditional Italian Dish That Was Born in America

Almost everybody thinks macaroni and cheese are a quintessential Italian dish, but you will probably find the best mac & cheese in the United States, because that’s where it was invented. Urban legend says Thomas Jefferson brought it back from … Weiterlesen

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No, Veronica, There is no “real” Chinese Cuisine

The idea that there is a “real” or “authentic” Chinese cuisine is about as absurd as saying that there is a “real European cuisine”. Cooking styles vary according to wealth, taste, history, trade routes, religion and availability of certain foodstuffs. … Weiterlesen

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The Grains of Truth

With lots of time to kill due to our current pandemic, I like to spend my time browsing the questions posed of Quora, mainly because I find the answers interesting, but occasionally because I am unsatisfied with the answers provided, … Weiterlesen

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Lyon, mon amour!

Since Corona, I have had lots of time to answer questions on Quora, but this one really perked me up! “What restaurant in Lyon is famous for its local cuisine?”, a lady called Roskana Parvin Yasmin asked – and sent … Weiterlesen

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